לחמניות סקונס

בלי התפחה, קלות להכנה, עם חומרי גלם שזמינים בכל מטבח ומוכנות תוך פחות מחצי שעה.

מרכיבים (9 סקונס):
2 כוסות קמח לבן (275 גרם קמח)
4 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/4 כוס סוכר
85 גרם חמאה, טמפ’ החדר
2/3 כוס חלב 3%
1 ביצה L

אופן ההכנה:
לחמם את התנור ל 230C ולהכין תבנית מרופדת בנייר אפייה.
1. במעבד מזון לעבד קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר.
2. להוסיף את החמאה ולעבד עד שהחמאה נטמעת לחלוטין.
3. להעביר את הבלילה לקערה. להניח בצד.
4. בקערה קטנה, לטרוף חלב עם ביצה. לשמור בצד 2 כפות מהתערובת (להברשה לפני אפייה).
5. למזוג את תערובת החלב/ביצה אל הקערה עם הקמח/חמאה. לערבב עם כף עד שנוצר בצק.
6. להעביר את הבצק למשטח מקומח וללוש מעט את הבצק עד שנוצר בצק אחיד.
7. לרדד את הבצק לעובי 3 ס”מ לקרוץ לעיגולים.
8. להניח את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולהבריש כל אחד עם תערובת הביצה והחלב ששמרנו בצד.
9. לאפות 13-15 דקות עד שהסקונס משחימים.

♥המתכון נלקח מהאתר www.fifteenspatulas.com