עוגייה נימוחה, מלאת חמאה ומעודכנת במתיקות.
אני אוהבת להכין את העוגייה הזאת כשאין לי ביצים בבית.
היא פשוטה סה”כ אבל עשירה בטעם של החמאה.
FUN FACT: מקורה בסקוטלנד והסיבה שהעוגייה נקראת Shortbread
היא בגלל שהכמות הרבה של החמאה עושה אותה SHORT.
מרכיבים:
2 כוסות קמח לבן
1/2 כפית מלח
225 גרם חמאה, רכה
1/2 כוס אבקת סוכר
*אופציונלי: שוקולד מומס לקישוט
אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית לערבב את הקמח עם המלח. להניח בצד.
2. במיקסר עם וו גיטרה לערבב את החמאה עד שהחמאה רכה וחלקה (כדקה).
3. להוסיף את הסוכר לחמאה ולערבב עד שמתאחד.
4. להוסיף את הקמח לתערובת במיקסר. ולערבב עד שהכל מתאחד.
5. לקחת את הבצק שנוצר ולרדד בין 2 ניירות אפייה.
6. לקחת את הבצק שרודד עם הנייר אפייה ולהעביר למקרר.
7. לקרר את הבצק בין 30-60 דקות
8. להוציא את הבצק ולחרוץ ממנו צורות רצויות.
9. להחזיר את הבצק למקרר לעוד 15 דקות.
10. לחמם את התנור ל 180C (בזמן שהעוגיות מתקררות במקרר).
11. לאחר 15 דקות להעביר את העוגיות לתנור ולאפות במשך 15 דקות.
*כשהעוגיות התקררו אפשר לקשט עם שוקולד מומס מכל סוג שאוהבים.
**העוגיות שומרות על טריותן בכלי אטום עד 5 ימים בטמפ’ החדר.
♥המתכון לקוח מהאתר: joyofbaking.com
תגובות