מאפינס בננה במינימום מאמץ

מאפינס בננה לאותם ימים שיש בננות ממש בשלות ולא יודעים מה לעשות איתם.
מתכון סופר קל וסופר מהיר.
ומה שהכי כייף בו זה שאפשר לעשות כל מיני שינויים לקבלת המאפינס בננה האולטימטיבי לטעמכם:
לא רוצים אגוזי מלך? אין בעיה תסירו.
רוצים אגוז אחר? אין בעיה תחליפו.
רוצים גם שוקולד צ’יפס? מעולה תוסיפו.
לא אוהבים קינמון? תסירו 🙂
כן כן כזה פשוט.

מרכיבים:
3/4 כוס סוכר לבן
150 גרם חמאה, מומסת
3 בננות מעוכות, בערך 1 1/2 כוסות
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 3/4 כוסות קמח לבן
2 1/2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/2 כוס אגוזי מלך, קלויים

אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 180C מעלות ומשמנים את השקעים של תבנית המאפינס.
1. מניחים אגוזי מלך במחבת וקולים 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב (שלא ישרפו). להניח בצד
2. בקערה בינונית מערבבים סוכר, חמאה, בננות, ביצים ווניל. להניח בצד.
3. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון.
4. מוסיפים את הבלילה הרטובה לתערובת הקמח ומערבבים קלות.
5. מקפלים פנימה את אגוזי המלך. חשוב להקפיד על ערבוב מינימלי.
6. יוצקים את הבלילה לכל אחד משקעי התבנית, ממלאים כ-3/4 מהנפח.
7. אופים כ-20 דקות עד שקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.