מאפינס שיבולת שועל ומייפל

מאפינס שיבולת שועל ומייפל מהירים להכנה וכל כך משביעים.
נכון, הם לא הכי מרשימים במראה אבל הם בעלי טעם משגע וריח נפלא.
מסוג המאפים שכייף לאכול בעבודה, לימודים או סתם להתפנק ליד הקפה.

מרכיבים:
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס חלב 3%
1/2 כוס מייפל טבעי
1/3 כוס שמן קנולה
1/4 כוס סוכר לבן
1/4 כוס סוכר חום
2 ביצים
1 1/2 כוסות קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח

אופן ההכנה:
לחמם את התנור ל 200C ולהכין תבנית שקעים עם 12 מנג’טים.
1. בקערה לערבב את הקמח, אבקת אפייה, קינמון, סודה לשתייה ומלח. להניח בצד.
2. בקערה נפרדת לערבב את השיבולת שועל עם החלב. להוסיף את המייפל, שמן, סוכר וביצים ולערבב.
3. להוסיף את הקמחים לתערובת הנוזלית ולערבב.
4. לחלק את הבלילה באופן שווה בין המנג’טים, עד 3/4 גובה.
5. לאפות 18-25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

*ניתן לשמור את המאפינס בין 3-4 ימים בכלי אטום.