סקונס ללא גלוטן עם שוקולד צ’יפס

סקונס ללא גלוטן.
רכים מבפנים עם ציפוי חיצוני מעט פריך.
זהו מתכון מעולה לכל מי שמפחד לאפות מתכונים ללא גלוטן.

מרכיבים:
2 כוסות קמח שקדים
3/4 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/3 כוס שוקולד צ’יפס, מינימום 60% קקאו
1 ביצה L
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות סירופ מייפל

אופן ההכנה:
לחמם את התנור ל-175C מעלות 
1. בקערה גדולה לערבב את הקמח שקדים, סודה לשתייה, מלח ושוקולד צ’יפס. להניח בצד
2. בקערה קטנה לערבב ביצה, וניל ומייפל.
3. למזוג את תערובת הביצה עם תערובת הקמחים ולערבב עד שמתאחד.
4. ליצור מהבצק עיגול ולחתוך את עיגול הבצק ל-8 משולשים.
להניח אותם מרווחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. לאפות את הסקונס בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהסקונס משחירים מעט.
6. לקרר לפחות 5 דקות לפני ההגשה.

יש לשמור את הסקונס במקרר, בכלי אטום, עד 5 ימים.

♥המתכון נלקח מהאתר www.elizabethrider.com