גלילת תמרים ואגוזים

קינוח מתוק וקר ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן וללא אפייה.
הגליל עשוי מתערובת של תמרים עם אגוזים ומצופה בשומשום מלא. 

תוכלו להוסיף לתערובת כל אגוז שאתם אוהבים (אני השתמשתי באגוזי מלך, פקאנים ושקדים)
ואני ממליצה לקלות אותם לחיזוק הטעמים.
הסיבה שבחרתי שומשום מלא היא קודם כל הבריאות אבל גם טעמו עמוק והחזק יותר משומשום רגיל.
אם אין לכם שומשום מלא אפשר להחליף בשומשום רגיל.

מרכיבים:
200 גרם תמרי מג’הול
1 כוס מיקס אגוזים, קלויים וקצוצים גס

לקישוט: שומשום מלא

אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית יש להשרות את התמרים במים חמים מאוד במשך 5 דקות.
2. לסנן את המים ולגלען את התמרים.
3. במעבד מזון ולעבד את התמרים עד שנוצרת עיסה אחידה.
4. לערבב את התמרים עם האגוזים.
5. להעביר את התערובת למשטח נקי וליצור גליל הדוק.
6. לגלגל ולצפות את גליל התמרים בשומשום מכל הצדדים.
7. לעטוף את הגליל עם נייר האפייה ולהעביר למקפיא עד להתייצבות.
8. לפרוס בעובי 1 ס”מ ולהגיש קר.