טארט שוקולד ואגוזי מלך

תחתית פריכה ודקה, מלית שוקולד פאדג’ עשירה ואגוזי מלך קלויים. 

מרכיבים לקלתית:
1 1/4 כוסות קמח לבן
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
100 גרם חמאה
3-4 כפות מים קרים

מרכיבים למלית:
1 1/4 כוסות אגוזי מלך, קלויים וקצוצים גס
1/2 כוס שוקולד צ’יפס (מריר 60%)
1 כף חמאה (14 גרם), מומסת
1/4 כוס סוכר חום
1 ביצה
1 כפית וניל

אופן ההכנה:
1. במעבד מזון, לעבד קמח, סוכר ומלח. להוסיף את החמאה ולעבד עד שמקבלים תערובת במרקם “פירורים”. מוסיפים את המים ומעבדים עד שנוצר בצק.
2. משטחים ועוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למינימום 30 דקות.
3. מרדדים את הבצק לתוך התבנית (תבנית טארט מתפרקת 20 ס”מ) מהדקים לתחתית ולדפנות. דוקרים עם מזלג ומעבירים למקרר למינימום 30 דקות.
4. מחממים את התנור ל 200C
5. אופים את הקלתית 10 דקות, אפייה חלקית – עיוורת. עד שהבצק עם מראה יבש ורק מתחיל להיות זהוב.
6. בינתיים מכינים את המילוי: ממיסים את השוקולד במיקרוגל ובמקביל מערבבים בקערה את החמאה, סוכר, ביצה ווניל. מוסיפים את אגוזי המלך, מערבבים ואז מאחדים את השוקולד עם שאר המרכיבים ומערבבים עד שנוצר מילוי אחיד.
7. מוציאים את הקלתית מהתנור, יוצקים את המלית לקלתית ועם פלטה מדורגת מיישרים.
8. מורידים את טמפ’ התנור ל 180C ואופים במשך 15 דקות.

♥המתכון בהשראת המתכון מהאתר www.beyondthechickencoop.com/chocolate-walnut-tart