גרנולה עם דובדבנים

תמיד אהבתי גרנולה לארוחת בוקר. עם יוגורט ופרי (בננה! תותים!) אין יותר מספק מזה.
אחרי שקראתי את הרכיבים על הגרנולות ובן זוגי ניסה לחיות אורח חיים יותר בריא
אמרתי לעצמי שאני חייבת לנסות להכין גרנולה בבית.
האמת שהופתעתי עד כמה קל זה להכין גרנולה!
זה כל כך פתוח לגיוונים.
במקום דובדבנים אפשר אוכמניות, חמוציות או צימוקים (שנאת חיי)
אבל היי למה להסתפק באחד אם אפשר לשלב את כולם? 🙂
גם במחלקת האיגוזים אפשר לגוון, אם זה להוסיף אגוזי ברזיל, לוז, מקדמיה וכו׳ וכו׳.

ההכנה מאוד קלה.
בסיר או במחבת רחבה ממיסים את כל התבלינים

ובסיר נפרד או קערה מערבבים את כל היבשים (שיבולת שועל עם האגוזים)

מאחדים בין שניהם והופ! מוכן לתנור
אופים 20 דקות על 160 מעלות, מערבבים ומחזירים לתנור לעוד 20 דקות. מצננים ומוסיפים את הפירות היבשים.
כזה מהיר וקל אני כבר שנתיים לא קונה גרנולה מוכנה ועכשיו גם אתם לא צריכים.

מרכיבים:
170 גרם חמאה או שמן קוקוס
1/4 כוס סוכר חום
1/4 סילאן
2 כפות מייפל
2 כפיות קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית פלפל אנגלי, טחון
1 כפית וניל
1 כפית תמצית שקדים
1 כפית מלח
500 גרם שיבולת שועל
3 כוסות אגוזים שונים קצוצים (פקאנים, אגוזי מלך, שקדים, קשיו וכו׳)
1 כוס אגוזי דלעת
2 כוסות דובדבנים מיובשת

אופן ההכנה:
לחמם תנור 160 מעלות.
1. בקערה לערבב את השיבולת שועל עם האגוזים השונים והדלעת. להניח בצד.
2. בסיר קטן להמיס על אש בינונית את החמאה, סוכר ותבלינים עד שהתערובת אחידה.
3. להוריד את הסיר מהאש ולהוסיף את תמצית הוניל ואת תמצית השקדים ולערבב.
4. באיטיות תוך כדי ערבוב לשפוך את תערובת התבלינים על תערובת שיבולת שועל.
5. להכין תבנית לתנור עם נייר אפייה, לשפוך את הבלילה ולהשטיח אותה לשכבה דקה.
6. לאפות במשך 20 דקות. לערבב ולאפות לעוד 20 דקות.
7. להוציא מהתנור ולקרר.
כשהגרנולה התקררה לטמפ׳ החדר אפשר להוסיף את הדובדבנים המיובשים ולערבב.

*לאחסן בכלי אטום עד שבועיים.