עוגיות שורטברד שוקולד וקפה

אלו עוגיות שממכרות. תאמינו לי, אתם לא תפסיקו לטרוף.
עוגיות חמאה נימוחות ועשירות שסה”כ לא דורשות הרבה עבודה.
מערבבים, מקררים, חותכים ואופים.

השילוב של השוקולד והקפה מדהים.
והשימוש בקפה מגורען מוסיף לעוגייה קראנצ’יות מדהימה לכל ביס

מרכיבים:
1 1/2 כוסות קמח לבן
3/4 כוסות קקאו
1/4 כפית מלח
2 כפיות קפה מגורען
1/2 כפית קינמון
150 גרם חמאה, טמפ’ החדר
1 כוס סוכר לבן
1 ביצה L
1 1/2 כפיות תמצית וניל

לציפוי:
3/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים

אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, קקאו, מלח, קפה וקינמון. מניחים בצד.
2. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה עם הסוכר במשך 2 דקות.
3. מוסיפים לתערובת ביצה ומערבבים עד שמתאחד.
4. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
5. מוסיפים את תערובת הקמחים ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד.
6. יוצרים מהבצק גליל ומגלגלים על אגוזי המלך הקצוצים ויוצרים שכבה אחידה.
עוטפים בנייר אפייה ומקררים במקרר למשך שעה.
7. מחממים תנור ל-175C מעלות.
8. מוציאים מהמקרר, מניחים על קרש חיתוך וחותכים את הגלילים לפרוסות בעובי סנטימטר.
מסדרים את הפרוסות על תבנית אפייה ברווחים שווים.
9. אופים את העוגיות 13 דקות.

♦ המתכון נלקח מהאתר foodnessgracious.com עם כמה שינויים משלי.