לחם בננה הוא לחם רך ומתוק שבעצם יכול להיחשב כעוגה.
פיתרון מושלם לבננות בשלות שנשכחו בבית.
מרכיבים:
1 ו- 2/3 כוסות קמח
1 כפית סודה לאפייה
1/4 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
1 כוס סוכר
2 ביצים
1/2 כוס שמן קנולה
3 בננות, בשלות ומרוסקות
2 כפות שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל
2/3 כוס אגוזי מלך
אופן ההכנה:
1. לחמם את התנור ל-175 מעלות ולשמן תבנית אינגלש קייק.
2. לנפות את הקמח, סודה, קינמון ומלח. להניח בצד.
3. במיקסר עם וו גיטרה, לערבב סוכר עם ביצים במשך 10 דקות במהירות גבוהה.
4. להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן, בננות, שמנת ווניל. לערבב עד שכל המרכיבים מתאחדים.
5. לכבות את המיקסר ולעל ידי קיפול לאחד בין התערובת היבשה לרטובה.
6. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים למעלה עם אגוזי מלך.
7. לאפות במשך 45-60 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא עם פירורים לחים.
8. מצננים בטמפרטורת החדר ומגישים.
העוגה נשמרת בכלי סגור בטמפ’ החדר עד 5 ימים.
תגובות